上海：“小黃魚”洗后褪色 業(yè)內(nèi)：染色粉有害健康
為了賣相好，一些不法商販竟將黃魚染色出售。日前，家住楊浦區(qū)的居民陳女士向記者反映，從菜場(chǎng)買來(lái)的幾條小黃魚顏色鮮黃，回來(lái)一洗后，魚身上的金黃色全部褪掉，洗魚的清水變黃。 陳女士告訴記者，在菜場(chǎng)看到小黃魚“蠟蠟黃”，感覺應(yīng)該蠻新鮮，不想拿到家里洗一下，顏色都褪掉了，有幾條都變白了，“真的不太敢吃”。
“黃粉是用來(lái)美容的”，東方國(guó)際水產(chǎn)中心總裁助理王德才告訴記者，這類叫做“黃粉”的粉末添加劑主要是給小黃魚、梅子魚這種魚“美容”，看上去金黃色的樣子，讓人感覺很新鮮。據(jù)介紹，在水產(chǎn)行業(yè)，確有一些不法商販會(huì)對(duì)一些不太新鮮的魚上色，讓魚的賣相好一些。上海的市場(chǎng)上也曾查處過(guò)這類違規(guī)商販，這類粉末大都含有化學(xué)成分，對(duì)人體有害。如何快速鑒別“染色黃魚”？據(jù)王德才稱，小黃魚的黃色是天然的，再怎么摸，顏色是不會(huì)退掉的。如果不法商販?zhǔn)褂昧思t粉或者黃粉，消費(fèi)者只要用手或是餐巾紙，如果掉色，就有問(wèn)題。如果發(fā)現(xiàn)這類情況，可以向當(dāng)?shù)毓ど毯褪乘幈O(jiān)部門舉報(bào)。