南京乳制品企業(yè)檢測(cè)水平將“被檢測(cè)”

    目前，我市所有的乳制品企業(yè)已經(jīng)率先建立了電子信息追溯系統(tǒng)，全市乳制品的奶源、生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通等各環(huán)節(jié)均可定位追蹤。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)吳娟介紹，為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)乳制品企業(yè)的管理，從源頭上把控乳制品的**問題，今年他們將對(duì)生產(chǎn)企業(yè)開展盲樣比對(duì)工作。簡(jiǎn)單來說，市食藥監(jiān)局會(huì)提供具有準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的樣品，乳制品企業(yè)在不知情的狀況下，利用企業(yè)內(nèi)部的檢驗(yàn)設(shè)施對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)，得出數(shù)據(jù)后與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)對(duì)比，誤差越小的企業(yè)說明檢測(cè)水平越高。與此同時(shí)，市食藥監(jiān)局還將集中對(duì)生產(chǎn)企業(yè)組織約談，要求企業(yè)自查自糾，并聯(lián)合其他城市開展比對(duì)復(fù)查。

    據(jù)悉，我市并沒有嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，所以市食藥監(jiān)局將著重在嬰幼兒配方奶粉的流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。在保證嬰幼兒配方奶粉來源合法、質(zhì)量可靠之外，今年他們還將加強(qiáng)對(duì)奶粉的抽檢工作，特別是針對(duì)微生物含量和添加劑這兩項(xiàng)做重點(diǎn)排查。