美國農業部就李斯特菌、過敏原指南征求意見
據美國食品**新聞網消息，日前美國農業部食品**檢驗局（FSIS）發布4項通告，內容包括李斯特菌、過敏原指南以及肉屠宰行業調查。
李斯特菌指南公告發布的目的是，指導行業更好的控制熟食以及沙拉當中的李斯特菌。
過敏原指南公告發布的目的是，指導肉禽工廠在加工、處理、貯藏環節對致敏配料進行控制。
剩余的兩項公告涉及非即食禽肉產品的HACCP計劃復評以及相關的聯邦驗證程序。
原文鏈接：http://www.foodsafetynews.com/2014/04/fsis-requests-comments-on-listeria-allergen-guidance/
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