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技術(shù)文章

酸牛奶的營養(yǎng)與功效

酸牛奶的保健功效大致為：1、增強**體系功能；2、克服乳糖不耐癥；3、降低膽固醇；4、對**和細菌性腹瀉有預(yù)防和**作用；5、“活化”鈣質(zhì)更易人體吸收；6、美容作用，常飲可潤膚、明目、固齒、健發(fā)。
　　奶酪保留了牛奶中的精華部分，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷和維生素等營養(yǎng)成分，并且容易被人體消化和吸收。奶酪不僅含有豐富的營養(yǎng)素，還有著良好的保健作用。具體表現(xiàn)在：
1)含鈣*多的乳制品
　　奶酪是含鈣*多的奶制品，每100克奶酪含鈣達到600~ 800毫克；就鈣的含量而言，32克奶酪相當(dāng)于150克左右的酸奶或250克左右的牛奶。奶酪中的鈣很容易吸收，是滿足鈣需要量的很好食品之一。
2)含有豐富的維生素A
　　天然牧草中維生素A轉(zhuǎn)變到奶酪中，能增進人體抵抗**的能力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。
3)蛋白質(zhì)含量高
　　通常每100克的奶酪中含蛋白質(zhì)20克左右。奶酪制作過程中，在各種酶的作用下，使蛋白質(zhì)發(fā)生一定程度分解，變得容易被人體消化吸收，消化率高達95%以上。奶酪中含有的不飽和脂肪可降低人體的血清膽固醇，對預(yù)防心血管**十分有益。
4）易吸收、消化，防治**和腹瀉
　　由于奶酪在制作過程中產(chǎn)生了各種對人體有益的菌類，因此具有特殊的香味，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物可以幫助維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定，對人體有一定的保健作用。
5）有助于孩子的牙齒健康
　　奶酪含有豐富的鈣、磷等，是形成堅固的牙齒所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)。奶酪屬于堿性物質(zhì)，可以中和口腔內(nèi)的酸性物質(zhì)，抑制細菌生長，堅固牙胚；奶酪中的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，對齲齒具有預(yù)防作用。飯后吃一小塊奶酪，可以減少齲齒的發(fā)生。

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食品檢測** 瘦肉精檢測儀其他快速檢測試劑盒系列食品快速檢測試劑盒系列食品品質(zhì)檢驗
藥物殘留檢測儀獸藥殘留農(nóng)殘快速檢測
水質(zhì)分析儀電導(dǎo)率儀在線水質(zhì)分析儀便攜式水質(zhì)分析儀
水分測定儀醫(yī)藥、化工水分測定儀便攜式水分測定儀在線水分測控儀
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光學(xué)儀器測距儀折射儀照度計分光光度計旋光儀糖度計折光儀顯微鏡色度儀
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